为深入贯彻落实“健康中国”战略，深化健康服务与管理专业课程教学改革，提升课程建设质量与教学实效。健康营养学课程组于10月29日在仁者楼403教室开展专题磨课研讨活动。本次教研聚焦授课内容优化、教学三件套修订、题库建设等核心环节，全面打磨课程体系，致力于打造科学性、系统性与实践性兼备的高质量专业课程。

在授课内容研讨中，课程组紧扣“大健康”理念，围绕学生核心能力培养目标，系统梳理了营养学概述、各类食物的营养、食品安全、各类人群的合理膳食、慢性病的营养干预、膳食指南与营养标签等核心模块。教师们结合最新《中国居民营养与慢性病状况报告》及行业发展趋势，强调将慢性病营养干预、特殊环境人群膳食指导、营养强化食品等内容有机融入教学，确保知识体系的前沿性与实用性。更强调学生实践能力的培养，展现了健康服务与管理专业课程的教学特色。

针对三件套的修订是本次磨课重点任务之一。对于教学大纲的修订，团队以能力导向为原则，明确课程目标为“培养学生运用营养学知识解决实际健康问题的能力”。在原有32学时框架下，进一步细化各章节教学要求，强化“理论—实践—应用”闭环设计。通过整合膳食调查、食谱设计等环节，突出课程的实践属性，为后续健康管理服务类课程奠定基础。设置五讲重点专题，并设计课堂讨论话题、3次作业与1次团队实践。教案强调问题导入与案例驱动，融入DRIs计算等教学手段，提升课堂参与度与知识转化率，并保持教案中教学环节设置与教学PPT相一致。同时，鼓励教师结合学生专业背景，灵活调整案例情境，增强教学的针对性与吸引力。

题库建设是本次磨课的任务之一。课程组系统梳理知识点，构建涵盖单选、判断、论述与案例分析等多种题型的标准化试题库。试题内容覆盖营养素基础理论、膳食评估、营养干预方案设计等维度，并注重与真实健康场景结合，切实提升学生的综合应用能力。

本次磨课活动不仅是一次教学内容的深度打磨，更是一场教育理念的碰撞与升华。课程组成员一致认为，健康营养学不仅是知识的传授，更是健康生活方式的引导。未来将持续推进课程数字化资源建设，引入智能营养分析工具与AI辅助教学平台，推动课程向智能化、个性化方向发展。

撰稿：杜嘉

摄图：杜嘉

编辑：文先容

复审：彭丽珺

终核：童学容、张红

大健康管理学院供稿